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ウミタナゴ

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別名: ウミタナゴ・タナゴ・マルタナゴ
科目: スズキ目ウミタナゴ科

特徴

従来1種とされていたウミタナゴは近年、亜種ウミタナゴ、亜種マタナゴとアカタナゴの3種に分けられた。本種は従来日本海型とされていたもの。岩礁域やその周辺の砂地にすむ。

形態

体色は背が暗青色か赤色で腹部が銀色。背ビレ棘条部の縁辺が黒い。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し
  • 星無し

白身で肉質は柔らかい。塩焼き、煮付けなどにされる。やや水っぽいので干物にもされる。

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