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タチウオ

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別名: タチウオ・タチ・タチオ・サーベル・サァベルフィッシュ
科目: スズキ目タチウオ科

特徴

北海道以南の日本各地の沿岸に見られるがすむ場所により系群があり産卵期も違う。船釣り、防波堤釣りの人気釣魚で最大1.5mに達する。魚食性が強くルアーにもよく反応する。

形態

体は平たく著しく長い。尾部はひも状になり尾ビレはない。体表はグアニン層で覆われ銀白色に輝く。鋭く強い犬歯を持つ。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

釣りたてなら刺身が最高。皮つきのまま銀皮造りにする。塩焼きは大型ほど美味しい。

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