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メダイ

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別名: メダイ・ダルマ・クロマツ・バカ
科目: スズキ目イボダイ科

特徴

北海道以南の各地で見られる。幼魚は流れ藻につくが、成長すると水深100~200mに移り大型プランクトンやイカ類、ハダカイワシ類を食べる。元は深場釣りの外道とされたが、近年若狭~丹後半島沖合では本種を専門に狙う釣りも人気。大きくなると1mに達する。

形態

体は長く尾ビレは深く2叉する。体色は黒っぽいが幼魚は体側に多くの虫食い斑がある。体表に粘液が多い。眼が大きい。

食味

  • 星印
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  • 星印
  • 星無し
  • 星無し

身に脂が多いが食味は淡泊。刺身、照り焼き、味噌漬かほか、フライやムニエルなどの洋風料理にも向く。

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