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アヤメカサゴ

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別名: アヤメカサゴ・アヤメ・オキアラカブ・ガラカブ・アカガシラ・カキ・マダラホゴ・アカガシ
科目: カサゴ目フサカサゴ科

特徴

千葉県以南、佐渡島以南に分布。水深30~100mの岩礁域にすむ。食べて美味しい魚だが見た目が派手なので敬遠されることも多い。あまり大きくならず30cmまで。

形態

赤っぽい体に走る鮮やかな黄色の分目(あやめ)模様がトレードマーク。姿はカサゴに似るが、ずっと派手な印象を受ける魚だ。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し
  • 星無し

白身で淡泊。煮付け、唐揚げ、汁物などに料理される。

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