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マゴチ

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別名: マゴチ・コチ・マコチ・ホンゴチ・ホンコチ・オオゴチ・オオコチ・クロゴチ
科目: カサゴ目コチ科

特徴

宮城県、新潟県以南の各地に見られる。水深30m以浅の砂泥底にすみ、魚類や甲殻類を食べる。生きエサを使ったのませ釣りのほかルアーでも狙う。投げ釣りでは、ハリに掛かったシロギスに食いついてくることもある。

形態

体は縦に平たい。体色は背側は茶褐色で腹側は白い。下あごの先端は丸く眼は小さい。尾ビレは白地に長円型の黒色斑が並ぶ。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

夏が旬。白身で弾力に富み、甘みが強いので薄造りが美味しい。ほか、洗い、吸い物、ちり鍋などさまざまな料理に向く。

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