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ハリセンボン

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別名: ハリセンボン
科目: フグ目ハリセンボン科

特徴

津軽海峡以南の日本海沿岸、房総半島以南の太平洋岸、琉球列島に分布。浅い岩礁域や珊瑚礁域にすむ。危険を感じると海水を飲んで体を膨らませ、棘を立てる。暖流に運ばれた若魚の大群が沿岸に現れることがある。肉は無毒。

形態

体色は薄茶~淡褐色で小黒斑が多数散らばる。腹部は白い。体表に可動性の長い棘が多数ある。両あごの歯が癒合してくちばし状になっている。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し
  • 星無し

味噌仕立てのアバサー汁は定番沖縄料理。肝をつぶして入れるとコクが出るという。唐揚げも美味しい。

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