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アラ

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別名: アラ・スケソウ・スケソウダラ・カナ・スケソウタラ・ホタ・スケソ・イカケ・スケソーダラ・オキダラ・スケソータラ
科目: スズキ目ハタ科

特徴

本州中部以南からフィリピンにかけてのやや深い海の岩礁帯にすむ。かつては南紀や紀東でも深場釣りのスターだったが、今では数が激減しあまり釣れない。水深150~300mぐらいのところに多い。

形態

幼魚や若魚には、体に暗褐色の縦縞が3本あるが、成長するとともに不明瞭になる。エラ蓋の前部に大きな棘があるのも特徴。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

旬は冬だが一年を通してあまり味は変わらない。刺身や塩焼きのほか、魚ちり、椀だねなどの利用される高級食材。

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