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ブリ

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ブリ(鰤)

別名: イナダ・ワラサ・ハマチ・メジロ・ブリ・ツバス・ワカシ・ヤズ・イナワラ・サンパク・ワカナ・フクラギ・マルゴ・ワカナゴ・ガンド・アブコ・ハナジロ・ラギ・ツバイソ・モジャコ・コズクラ・アオッコ・アブゴ
科目: スズキ目アジ科

ブリの特徴

成長するにつれて呼び名が変わる出世魚のひとつ。関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリとなる。日本近海にいるアジ科ブリ属の魚は、ブリ、ヒラマサ、カンパチ、ヒレナガカンパチの4種。ヒラマサやカンパチ、ヒレナガカンパチは広く世界に分布しているが、ブリだけが日本近海にしかすまない。春は日本列島に沿って北上し、秋には南下してくる季節回遊魚。琉球列島を除く日本各地に生息しているが養殖も盛ん。釣り堀ではマダイと並ぶメーン魚種である。

ブリの見た目の特徴・見分け方

外見はヒラマサに似ているが、体はあまり扁平せず紡錘形に近い。胸ビレと腹ビレの長さがほぼ同じで、頭から尾ビレの付け根まで黄色の縞が走る。

ブリの食べ方・食味レビュー

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冬の荒海で漁獲される寒ブリがもっとも美味しいとされる。ブリの本場、富山県では塩漬けブリや、かぶらずしにされるが、新鮮なものは刺身や、しゃぶしゃぶもおいしい。照り焼き、あら煮、ブリ大根などの料理もある。

ブリの生態域・分布

南日本・北日本・日本海・瀬戸内海・東シナ海

ブリの釣種

釣り船・磯・防波堤・海釣り公園・釣り堀・筏・カセ・ボート・ソルトウォータールアーフィッシング

ブリの釣場

外洋・沖合・内湾・砂地・岩礁・防波堤

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