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カワマス

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カワマス(小川鱒)

サケの仲間

別名: ブルックトラウト・ブルック・カワマス
科目: サケ目サケ科

カワマスの特徴

きれいな冷たい河川を生息地とし、日本では北海道での生息が確認されている外来種である。カナダなどの北アメリカが原産で、ブルックトラウトと呼ばれゲームフィッシュや食用として親しまれている。

Wikipedia

カワマス(学名:Salvelinus fontinalis)はサケ科の魚である。英語では一般的に「brook trout」(ブルックトラウト)、ときに「eastern brook trout」、「Adirondack coaster lake trout」、「speckled trout」とも呼ばれる。スペリオル湖で回遊する個体は「coaster trout」或いは単に「coasters」と呼ばれる。マスと称されてはいるが、カワマスはレイクトラウト、ブルトラウト、オショロコマなどと共に実際はイワナの一種である。英語の“Brook trout”は日本語に直訳すると「小川鱒」を意味する言葉である。

カワマスの見た目の特徴・見分け方

小川や湖、湧水池に生息している20~60センチのイワナの仲間。緑がかった茶色をしている個体が多く、体側には白い斑点がある。成長すると虫食い状の模様に変わるため、他のサケ類と見分けがつく。腹部分は赤みがかる。また、オスは秋になると婚姻色に変わり全体的にオレンジ色になる。

カワマスの食べ方・食味レビュー

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身は柔らかく、サケ類特有の臭みが少しあるがフライやムニエルにすると美味しい。

カワマスの生態域・分布

北日本

カワマスの釣り方

トラウトルアーフィッシング・フライルアーフィッシング

カワマスの釣り場

淡水・川・池・湖沼

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