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ネズミゴチ

海水

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ネズミゴチ(鼠鯒)

スズキの仲間

別名: メゴチ・テンコチ・ガッチョ・ネズミゴチ・ネズミコチ・ネズッポ・ズルコチ
科目: スズキ目ネズッポ科

ネズミゴチの特徴

新潟県、仙台湾以南に分布。内湾の浅い砂底にふつうに見られる。シロギス釣りのおなじみのゲストだが体表の粘液が強いこと、前鰓蓋骨の棘が硬く扱いにくいことで嫌われる。

Wikipedia

ネズミゴチ(鼠鯒)Repomucenus richardsonii は、スズキ目ネズッポ亜目ネズッポ科に分類される魚類。日本を含む東アジア沿岸域に分布する広義のコチの一種で、食用にもなる。 地方名で「メゴチ」と呼ばれることが多いが、カサゴ目コチ科に属するメゴチ(標準和名)とは別種である。 分布域は、日本海側は北海道南部以南、太平洋側は宮城県以南とされ、黄海、東シナ海、南シナ海まで広く分布する。水深20m以浅の内湾の砂底に生息し、春から夏にかけては砂浜海岸のごく浅い所にもやって来るが、冬はやや深場に移る。 全長20cm前後。体は上から押しつぶされたように左右に平たく、えらの部分がもっとも幅広い。頭は三角形に前方に尖り、目は背面に半球形に飛び出る。口は小さく下向きに開く。1対の鰓孔は他の魚のように裂けず、小さな丸い穴となって背中側に開く。また、鰓孔の横には太い棘が1対ある。左右の棘は向かい合うように内側に弧を描き、内側には数個の歯もある。体表は粘液に覆われ、鱗はごく小さい。背中側は褐色をしているが、これは近くで見ると白、黄色、褐色などの細かいまだら模様からなっている。腹側は白色だが、尾びれの下半分は黒っぽい。 第一背鰭は4棘条、第二背鰭は9-10軟条、臀鰭は9軟条[1]。 オスとメスではオスの方が体が大きい。また、成体のオスの第一背びれは縁が黒く、メスと若いオスは白く縁取られた黒い斑点が1つあることでも区別できる。 腹を海底につけて生活する底生魚で、ハゼ類と同様おもに胸びれを使って泳ぐ。食性は肉食性で、貝類、多毛類、甲殻類などの小型底生生物を捕食する。マゴチやメゴチなどのコチ科魚類は大きな口で獲物に飛びかかるが、ネズミゴチを含むネズッポ科魚類は下方にスポイト状に突出する小さな口で獲物を吸いこむ。 産卵期は春と秋で、この時期の夕方にはオスとメスが2匹並んで海面に浮き上がって泳ぎながら産卵する様子が見られる。卵は浮性卵で、稚魚もしばらく浮遊生活を送るが、やがて海底で生活するようになる。寿命は2-3年ほどとみられる。 釣りでよく漁獲される。ネズミゴチを目当てに釣る人は少ないが、キスと生息域が重なっているので、キス釣りではよく釣り上がる外道の魚として知られている。 ただし体表は粘液が多く、鰓孔の横に棘もあるので素手では扱えない。また釣り針を呑んでしまうことも多いので、タオルや針外しを用意しておくのが望ましい。キスは釣り上げられるとすぐに死んでしまうことが多いが、ネズッポ類はかなりの時間生きている。 頭と内臓を落とした後に料理する。体表の粘液は塩を振ってこすると取れるので、あとは水洗いするとよい。肉は歯ごたえのある白身で天ぷら、唐揚げ、刺身などで食べられる。 メゴチ、ノドクサリ、ヌメリゴチ(各地)、ネバリゴチ(静岡県)、ガッチョ(大阪府南部[2])、テンコチ(関西地方[2])、ヨダゴチ(長崎県)など 近縁種と特に区別しないことが多い。ヌメリゴチとメゴチについてはこれが標準和名の別の魚もいる。「ネバリゴチ」「ヌメリゴチ」は体表の粘液に由来する。また「ノドクサリ」(喉腐り)という呼称はネズッポ科の一部(ヤリヌメリなど)に内臓に刺激物質を持つ種があり、それらの口の中から異臭がすることに由来する。

ネズミゴチの見た目の特徴・見分け方

体は縦に平たい。雄は第1背ビレの縁辺が黒く、臀ビレの下半分が黒い。雌は第1背ビレに白い縁取りのある黒斑がある。

ネズミゴチの食べ方・食味レビュー

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天ぷらが定番。煮付けや唐揚げも美味しい。

ネズミゴチのレシピ動画

ネズミゴチのさばき方
ネズミゴチの天ぷらの作り方

ネズミゴチの生態域・分布

南日本・北日本・日本海・瀬戸内海・東シナ海

ネズミゴチの釣り方

釣り船・投げ・海釣り公園・筏・カセ・ボート

ネズミゴチの釣り場

内湾・砂地・防波堤

ネズミゴチの動画

Twitterでのネズミゴチの投稿

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