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ヒオドシ

海水

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ヒオドシ( 緋縅)

フサカサゴの仲間

別名: ヒオドシ
科目: カサゴ目フサカサゴ科

ヒオドシの特徴

温かい海に住み、カサゴの中では比較的大型である。個体数は多くなく、まとまって取れることは少ない。

ヒオドシの見た目の特徴・見分け方

40センチ程度まで成長する大型のカサゴで、目の上に紐のような皮弁が伸びる。体色は赤褐色で、茶色の斑点が背には現れる。

ヒオドシの食べ方・食味レビュー

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タンパクで癖のない白身だが、旨味も少ない。骨からは良いだしが出るので、味噌汁や鍋物にして食べるのが良い。取れる数も少なく、味が非常に良いというわけでも無いため市場価値は低い。産地では安く売られていることもある。

ヒオドシの生態域・分布

南日本・東シナ海 ・琉球列島

ヒオドシの釣り方

釣り船・防波堤

ヒオドシの釣り場

外洋・沖合・砂地・岩礁

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