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ロウソクチビキ

海水

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ロウソクチビキ画像

ロウソクチビキ(蝋燭血引)

スズキの仲間

別名: ロウソクチビキ・ローソクチビキ
科目: スズキ目ハチビキ科

ロウソクチビキの特徴

南日本太平洋沿岸、兵庫県浜坂、山口県日本海沿岸及び琉球列島、東シナ海に分布する。沖合から外洋の水深20~100mの岩礁域で群れを作って生息する。おもに小魚や甲殻類を食べる。旬は冬から夏。鮮魚ではめったに流通せず、おもに干物など加工原料となる。比較的安価。赤みがかった身は関東ではあまり好まれていない。

ロウソクチビキの見た目の特徴・見分け方

体は側扁して細長い。体高は低く、体長は30cmほどに達する。体色は全体に橙~赤色で、少し黄色がかかる。眼が大きく体の中央線上にある。第1背鰭と第2背鰭との間に少数の遊離棘がある。トゲナシチビキと見た目が酷似しているが、ロウソクチビキにあるこの遊離棘がトゲナシチビキにはないことから区別することが出来る。

ロウソクチビキの食べ方・食味レビュー

  • 星印
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  • 星無し

干物などの加工原料となることが多いが、刺し身も美味。身はやや赤みがかっており、程よく脂がのる。皮にも旨味があるので、皮目を炙る焼霜造りにすると甘くて非常に美味しい。熱を通しても身が縮まらず硬くならないので、焼き魚やムニエルにしても美味しい。産地では煮魚としても調理する。

ロウソクチビキの生態域・分布

南日本・日本海・東シナ海 ・琉球列島

ロウソクチビキの釣り方

釣り船

ロウソクチビキの釣り場

深海・外洋・沖合

Twitterでのロウソクチビキの投稿

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