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カジカ

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カジカ(鰍)

別名: カジカ
科目: スズキ目カジカ科

カジカの特徴

カジカは淡水に住むものから、海水に住むものまで様々な種類があり、日本のカジカの仲間は約90種類存在すると言われる。ゴリやドンコと呼ばれることも多く、味が良いので親しみの深い魚である。きれいな河川を好み、基本的には肉食。ミミズや昆虫など、比較的なんでも捕食する。泳ぎは得意ではなく、水の底を這うように泳ぐ。

カジカの見た目の特徴・見分け方

20センチ程度まで成長する。口が大きく唇が分厚い特徴的な顔をしている。体の色は茶~焦げ茶で、トゲは持たない。

カジカの食べ方・食味レビュー

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蛋白で癖のない白身が美味しい。小さい魚なので可食部分はすくないため市場に出回ることは少ないが、山間部などでは貴重なタンパク源として古くから食べられてきた魚である。焼いたり味噌汁に入れるなどしても美味しい。石川県ではよく食べられるそう。

カジカの生態域・分布

南日本・北日本

カジカの釣り方

投げ・トラウトルアーフィッシング

カジカの釣り場

淡水・川・池・湖沼

淡水魚でも海水魚でも
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