戻る

ホシザメ

海水

  • ホシザメ画像
ホシザメ画像

ホシザメ(星鮫)

別名: ホシザメ・ホシサメ
科目: メジロザメ目ドチザメ科

ホシザメの特徴

浅瀬に住む小型のサメで、甲殻類を主な餌として食べている。卵胎生で、妊娠期間のある珍しい魚である。高級料理のフカヒレとしても食べられる。

ホシザメの見た目の特徴・見分け方

体長は1.5メートル程度まで成長する。背に白い斑点があり、名前の由来にもなった。細長い見た目が特徴。

ホシザメの食べ方・食味レビュー

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

サメの中で最も味が良いとされる。西日本ではよく市場に流れ、安価で取引される。かまぼこやはんぺんの材料になるほか、新鮮なものは刺し身でも美味しい。鮮度が落ちるとサメ特有のアンモニア臭がしてくる。

ホシザメの生態域・分布

南日本・北日本・日本海・瀬戸内海・オホーツク海

ホシザメの釣種

釣り船・磯・防波堤

ホシザメの釣場

内湾・砂地

淡水魚でも海水魚でも
魚図鑑AIアプリ「フィッシュ」なら
無料で魚図鑑が見放題!