戻る

バラムツ 刺毒 中毒 粘液毒

海水

  • バラムツ画像
  • バラムツ画像
  • バラムツ画像
バラムツ画像 バラムツ画像 バラムツ画像

バラムツ

クロタチカマスの仲間

別名: バラムツ・アブラウオ
科目: スズキ目クロタチカマス科

バラムツの特徴

南日本太平洋岸、琉球列島に分布。深海性で水深100~700mにすむ。筋肉中にワックスを含み、食べすぎると下痢をするので要注意。最大2mに達する。

Wikipedia

バラムツ(薔薇鯥、学名:Ruvettus pretiosus)は、スズキ目サバ亜目クロタチカマス科のバラムツ属 Ruvettusに属する魚。数百メートルの深度に生息する深海魚であるが、夜間には浅場に浮上することが多いため、刺し網や延縄などにかかることが多い。大型であり、成魚は全長2メートル以上になることもある。顔立ちはいかつく、ムツのように目と歯が大きいが、スズキ目の深海魚という共通点以外にはムツとは近縁ではない。口には鋭くて細かい歯が多く並んでいる。和名の由来は、体を覆うバラ(薔薇)の棘のような棘状の硬い鱗から採られており、素手で触れると裂傷を負ってしまうほどである。深海魚にしばしば見られる形質であるが、体内の油脂成分のほとんどが、人体で消化されないワックスエステル(いわゆる「蝋」)でできている。そのため、大量に摂取すると皮脂漏症(皮膚から油が漏れる病気)を起こしたり、消化吸収されなかった油脂が肛門からそのまま漏れ出したりし、下痢や腹痛を起こす場合がある。多量に摂食した場合は昏睡状態に陥る重篤な症例も報告されている。油脂が肛門から出る時、便意などは一切生じず、そのまま垂れ流す状態になるという。このため大東諸島では、同じクロタチカマス科の魚であるアブラソコムツと区別せずに、インガンダルマ(「犬が(お尻から油が)垂れる」または「犬が(下痢で)ダレる」と言う意味。「胃が垂れる」は誤りで、前触れもなくいきなり尻から垂れる)またはダルマ(「(人間の)(お尻から油が)垂れる」と言う意味)という別名(地方名)で呼ばれる。釣り針にかかると引きが強く、30~40キログラムにも育つ個体がいて体が大きいので、スポーツフィッシングの対象にもなっている。しっかりとした歯応えや大トロのような濃厚な脂分など、味はとても良いとされるため、毒性はあるものの食用としている国もある。日本では1970年から食品衛生法第2章第6条第2号に該当する食品として厚生労働省から販売禁止指定されており流通しない。同じ仲間の魚にアブラソコムツがあり、こちらも同法により販売禁止に指定されている。美味であるため自身で釣って食べる者もいるが、「二切れまで」といった量の自主規制をすることが望ましい。

バラムツの見た目の特徴・見分け方

体はやや平たく細長い。アブラソコムツに似るが、側線は不明瞭で波打たず、尾柄に隆起線がない。

バラムツの毒・危険な部位

  • 刺毒
  • 中毒
  • 粘液毒
  • 危険!

筋肉中に多量のワックスを含み、食べると腹痛、下痢や皮脂漏症を起こす。

バラムツの食べ方・食味レビュー

  • 星無し
  • 星無し
  • 星無し
  • 星無し
  • 星無し

バラムツのレシピ動画

バラムツのお刺身
バラムツのお刺身・炙り・しゃぶしゃぶ

バラムツの生態域・分布

南日本・東シナ海 ・琉球列島

バラムツの釣種

釣り船

バラムツの釣場

深海

バラムツの動画

Instagramでのバラムツの投稿

この投稿をInstagramで見る

. 先日のナイトオフショアにて!! 深海魚『バラムツ』13キロ‼️(インガンダルマ) . 繊細なアタリを掛けると、 魚界随一の引きで一気にラインを100m出される壮絶なファイトでした😬 . 一匹釣るだけでもう腕パンパンですわ💪😱 . 何とか釣り上げられて、 イイカンジヤナ〜( ̄▽ ̄) . . 触ると怪我をする薔薇の棘の様な鱗。 鎧の様に硬い身体。牙だらけの口。 . 人生で初めて、 自分の釣った魚に恐怖を感じました‼️ . そのくせ見た目とは裏腹に、 身は大トロ並みの脂で、めちゃくちゃ美味い😋🍽 . ただ、食べ過ぎると 次の日に『お尻から下痢の様に脂が漏れ出る🚽』 というしっぺ返しがくる。。。😅 . 一筋縄ではいかない魅力しかない魚でした‼️❗️ もう癖になりそう😄 . その後、アブラソコムツと合わせて計5匹釣りました! . 何もかもお世話してくれたエブアンドフローの吉田店長ありがとうございました😊 . . 協力:ルアーショップ エブアンドフロー . . #よしもと #芸人 #漫才 #官兵衛 #伊藤 #官兵衛伊藤の釣りスタグラム #よしもと釣り部 #BDM #ボウズだけは免れ隊 #日本さかな検定 #ととけん #2級 . #由比港 #神栄丸 #駿河湾 . #釣り #釣り芸人 #fishing #ルアー #lure #バラジグ #バラムツ #インガンダルマ #アブラソコムツ #エブアンドフロー . #イイカンジヤナ #ギャグ #釣りフォト #釣り好きな人と繋がりたい #お笑い好きな人と繋がりたい

【官兵衛】ネコマタギ伊藤(@nekomatagi_ito0527)がシェアした投稿 -

Twitterでのバラムツの投稿

淡水魚でも海水魚でも
魚図鑑AIアプリ「フィッシュ」なら
無料で魚図鑑が見放題!