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スマ

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スマ(須萬)

別名: スマガツオ・スマカツオ・スマ・ヤイトガツオ・ヤイトカツオ・ヤイト・モンズマ・ワタナベ・ヤイトバラ・モンカツオ
科目: スズキ目サバ科

スマの特徴

胸ビレの下にある黒点が灸(やいと)の痕のように見えることろからヤイトとかヤイトガツオと呼ぶ地方が多い。南日本の太平洋岸に多いが日本海の隠岐諸島にも姿を現す。

スマの見た目の特徴・見分け方

体形はカツオに似るが、胸ビレと腹ビレの間に数個の黒点があり、背に斜めの縞のあるのが特徴。

スマの食べ方・食味レビュー

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カツオの身とよく似ているが、新鮮なものはカツオより美味しいという人が多い。これはカツオより手に入りにくい貴重品のせいかも。旬は秋から冬にかけて、刺身やたたきのほか、煮付けてもよい。

スマの生態域・分布

南日本・日本海・東シナ海 ・琉球列島

スマの釣種

釣り船・磯・防波堤・筏・カセ・ボート・ソルトウォータールアーフィッシング

スマの釣場

外洋・沖合・砂地・岩礁・防波堤

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