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キハダ

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キハダ(黄肌)

別名: キメジ・キハダ・キハダマグロ・マグロ・ビンタ・シビ・チンバニー
科目: スズキ目サバ科

キハダの特徴

日本近海に回遊してくるが日本海にはほとんど入らない。琉球列島などではパヤオと呼ばれる浮き魚礁によくつく。クロマグロほど大きくならず最大でも2m50㎝ほど。

キハダの見た目の特徴・見分け方

第2背ビレや臀ビレ、その後ろにある小離鰭が特に黄色いのでキハダと呼ばれる。胸ビレもクロマグロより長く、若魚には腹に白い点列がある。

キハダの食べ方・食味レビュー

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マグロの仲間では、身に脂分が少なく、さっぱりしているのが持ち味。旬は春から夏にかけてで、西日本で特に好まれる。刺身や寿司だね、角煮や佃煮なども美味しい。

キハダの生態域・分布

南日本・東シナ海 ・琉球列島

キハダの釣り方

釣り船・磯・筏・カセ・ボート・ソルトウォータールアーフィッシング

キハダの釣り場

外洋・沖合・砂地・岩礁

淡水魚でも海水魚でも
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