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イトヨリダイ

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別名: イトヨリ・イトヨリダイ・アカナ
科目: スズキ目イトヨリダイ科

特徴

琉球列島をのぞく南日本に分布。水深40~250mの泥底にすむ。死後も体色があせない。おもに船の底釣りの外道だが、場所によっては投げ釣りにも掛かる。全長25~40cm。

形態

体はやや細長い。背ビレと臀ビレに2本ずつ黄色線がある。尾ビレの上縁は黄色で糸状に長く伸びる。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

くせのない白身で和風、洋風のさまざまな料理に向く。

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