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マコガレイ

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別名: カレイ・マコガレイ・マコカレイ・マコ・アマガレイ・アマカレイ・シロシタカレイ
科目: カレイ目カレイ科

特徴

瀬戸内ではアマテ、口が小さいのでクチボソと呼ぶ地方もある。北海道から大分県まで広く分布しているが、大分県日出でとれる城下ガレイが有名。シロギスと並ぶ投げ釣りの好対象魚で最大60cmを超える。

形態

体は著しく扁平し有眼側(目がある方)と無眼側に分かれる。有眼側は色が付いているが無眼側は白色である。眼は腹を下にしたとき右側に寄っている。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

釣りのシーズンは秋から翌春にかけてだが、旬は初夏。刺身、煮付け、唐揚げなどが美味しい。身は淡白で甘みがある。

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