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マガレイ

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別名: マガレイ・マカレイ・イシモチカレイ
科目: カレイ目カレイ科

特徴

アカクチカレイとかクチボソと呼ぶ地方がある。中部日本以北、東シナ海から朝鮮半島、北の地方では千島列島からサハリンまで分布する。メスの方が大きくなり最大で50㎝近くなる。

形態

マコガレイによく似るが、無眼側の尾の付け根付近と両サイドが黄色くなっていることで見分けられる。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

旬は初夏から秋で、歯ごたえのある身はクセがなく、刺身や唐揚げなどが美味しい。

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