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コウイカ

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別名: スミイカ・コウイカ・ハリイカ・イカ・マイカ・コオイカ・コーイカ
科目: コウイカ目コウイカ科

特徴

茨城県、山形県以南に分布。水深10~100mの砂泥底にすむ。甲の先端から棘が突き出していることから「ハリイカ」と呼ばれる。釣りではスッテや餌木を用い、底を曳いて狙う。外套長20㎝前後になる。

形態

ヒレの基部に沿って白線がある。雄は外套の背面に明瞭な横縞がある。甲の先端の棘が外套膜の後端から突き出ている。

食味

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肉厚で甘みが強い。コウイカ類中食味は最上とされる。刺身、天ぷら、寿司だねとどのような料理にも向く。

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