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ナマズ

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別名: ナマズ
科目: ナマズ目ナマズ科

特徴

夜行性で暗闇を好み口ひげを使ってエサを探す。小魚や甲殻類、カエル、亀などを捕食し、日本の淡水域では食物連鎖の上位に位置する。水温が10度を下回るとあまり活動しなくなる。

形態

大きくて平な頭部と幅広い口を持ち、長い口ひげが特徴。体表はヌルヌルとした粘液で覆われ目はちいさくて離れている。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し
  • 星無し

身はクセのない白身で美味。日本では食用としてはマイナーだが、ベトナムなどでは非常にポピュラーに食べられている。

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