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シロギス

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別名: シロギス・キス・シロキス・キスゴ・キスコ・テッポウキス・アカギス
科目: スズキ目キス科

特徴

日本各地の砂浜には、どこでも見られるポピュラーな魚。浅くて平坦な砂底や砂泥底を好み、底にいるゴカイなどのえさエサを主食にしている。危険を感じると砂の中へ潜る習性がある。投げ釣りではカレイと並ぶ人気者。釣れるのは20㎝前後のものが多いが、日本記録は長崎県の福江島で釣れた37.2㎝。

形態

細長くてスマートな体は、パールピンクと呼ばれる虹色に輝く。吻(ふん)が長く口が小さいのも特徴のひとつ。

食味

  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星印
  • 星無し

白身でくせがない。刺身や昆布締め、天ぷらやフライが美味しい。

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